HUITRES GRATINEES SAUCE ROQUEFORT

Une manière assez originale de déguster des huîtres. Le côté iodé de celles ci ajoutez au côté salé acide du roquefort, même temporisé par la chapelure, mérite un vin plein de fraîcheur et de fruitée. Celui ci doit être incisif également. Néanmoins pourquoi ne pas jouer l'originalité avec un vin blanc plus ou moins moelleux.

HUITRES GRATINEES SAUCE ROQUEFORT

Pour 2 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 10 min 

Préparation :

Ouvrir les huîtres, les détacher et les déposer sur papier absorbant. Une fois bien séchées, les replacer dans leur coquille et les disposer dans un plat allant au four.

Dans une casserole, faire fondre le roquefort avec la crème.
Une fois fondu, y ajouter le poivre et le persil.
Verser de la sauce sur chaque huître jusqu'à qu'elles soient recouvertes, puis les parsemer de chapelure et de gruyère.

Passez au grill environ 10 mn.

Ingrédients :(pour 1 ou 2 personnes) :
- 12 huîtres
- 75 g roquefort
- 25 cl crème fraîche
- chapelure

- gruyère
- poivre, persil

Comments

[annick]

CHER JOEL
TON BLOG EST SUPER DE TRES BONNES RECETTES!!!!ET UNE TRES BELLE ,PRESENTATION!!!!QUE DE BONS PLATS C4EST QUAND L'INVITATION !!!!LES PHOTOS ET LES TEXTES SONT TRES BIEN!!!!!!!!AUSSI!
BISOUS ANNICK